Dara - Sangenis i Vaque

Warto właśnie od tego wina rozpocząć przygodę z winami z Prioratu, Podstawowe wino , ale jakże potężne i skoncentrowane , doskonałe preludium do Vall Por , Coranyi, czy Clos Monleo.   Świetny bukiet czerwonych dojrzałych owoców z dominacją nut wiśniowych, Dobry balans pomiędzy beczką i owocem , długie o skoncentrowane , jednocześnie łatwe w odbiorze. Polecam

Dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego(50%) i amerykańskiego przez min. 12 miesięcy i 6 miesięcy w butelce. 

alk 15 %.

Na początku XX wieku próbowano butelkować wina w niektórych winnicach w  regionie Priorat, jednak ze względu na czasy konfliktów społecznych i gospodarczych, nie odniosły one sukcesu, aż do lat 80, kiedy to grupka zapaleńców, zaczęła uprawiać winorośl z rewelacyjnym skutkiem.

Wina czerwone z Prioratu słyną z imponującej koncentracji i  intensywnej atramentowej barwy. Najstarsze odmiany krzewów Carignan mają 80 lat, pozostałe szczepy nie przekraczają 30. Najlepsze wina pochodzą ze szczepu Garnacha Tinta (Negra), znanej w Hiszpanii jako lledoner lub Tinto Aragonés. Odmiana ta jest wrażliwa na wiosenne przymrozki, słabo ukorzeniona, dająca wina mocne i aromatyczne …..

Początki bodegi w obecnym kształcie datowane  jako 1978 sadzenie winorośli na obszarze Pere w Porrera, w regionie i apelacji D.O.PRIORAT,  oraz  1979 Pere  i Conxita zaczeli produkować Wino  w Bodega w Plaza Catalunya,w starych piwnicach Josep Simó, dziadka Conxity, który był producenta wina, jak również kupca aż do 1886 roku. Obecnie produkują wspaniałe czerwone wina, łącząc tradycję z nowoczesną technologią.
Magazyn "Wine Spectator" kilka razy zestawiał wina Sangenis Vaque  wśród najlepszych na świecie. !!