To różowe wino zostało uzyskane rzadko już dziś stosowaną metodą „puszczania krwi” zwanej „saignée”, czyli krótkiej maceracji w miazdze winogron, a nie jak większość różowych win polegającym na kupażu win białych z czerwonymi.  Zarówno w aromacie jak i w smaku dominują owoce truskawek. Lekko wytrawne, dojrzałe i świeże z bardzo dużą owocowością, która na długo pozostaje w ustach.


Małe katalońskie miasteczko Capçanes, położone wśród wzgórz, na tarasach których kilometrami ciągną się winnice, stanowi wręcz wymarzone miejsce na siedzibę domu winiarskiego. Wina Celler de Capçanes są wyrazem nie tylko jakości tamtejszej gleby i wyjątkowych cech klimatycznych, ale zawierają w sobie atmosferę miejsca idealnego do tworzenia i kontemplacji tego trunku. Bodega powstała w 1933 roku, początek dało jej pięć rodzin winiarskich, do których należały najlepsze z okolicznych winnic. Dziś firma, która należała do głównych dostawców słynnej bodegi Miguel Torres, zaliczana jest do pięciu najlepszych spółdzielni winiarskich na świecie. Sławę przyniosło jej przede wszystkim wybitne wino koszerne Peraj Ha'abib, a w hiszpańskiej wersji językowej Flor de Primavera, zakwalifikowane przez Roberta Parkera do światowej czołówki win koszernych oraz Cabrida stworzona z gron bardzo starych winorośli rosnących na wysokości 550 n.p.m. Wina Celler de Capçanes posiadają oznaczenie, powstałej niedawno apelacji Montsant, która została już dostrzeżona przez międzynarodowych znawców i zajmuje coraz mocniejszą pozycję na winiarskiej mapie Katalonii.