Wina organiczne, można porównać do tego czym jest termin zdrowa żywność. Winnice, gdzie rygorystycznie są przestrzegane warunki upraw. Nie wykorzystuje się tu żadnych nawozów sztucznych, ulepszaczy i chemicznych środków ochrony roślin. Jeśli nawozy , to tylko naturalne, tzw. nawozy humusowe. Nie mają tam wstępu maszyny rolnicze. Wszystko co potrzeba, to dziewicza gleba i ciężka praca człowieka. Wszystko praktycznie odbywa się ręcznie. Od całorocznej pielęgnacji winororośli aż po zbiory. Uzyskanie możliwie czystego, służącego w maksymalny stopniu zdrowiu wina stało się możliwe poprzez stworzenie harmonijnego systemu współdziałania różnych czynników natury, od stosowania wyłącznie naturalnych nawozów humusowych i organicznych środków ochrony roślin czy też biodynamicznych metod uprawy, do finalnej kontroli zgodności analizy chemicznej gotowego produktu z ostrymi normami ekologicznymi. Wszystkie winnice produkujące zdrowe - ekologiczne wina poddawane są stałej kontroli krajowych systemów nadzoru ekologicznego na każdym etapie produkcji: od upraw po produkt finalny, który musi otrzymać specjalny atest.(w tym przypadku:IMO Switzerland) Kolejne wino klasy Premium z rodziny Domus Aurea , winemaker Jean Pascal Lacaze, stworzył bezkompromisowe wino organiczne. PARGUA, to słowo zaczęrpnięte z języka Indian Huiliche i oznacza ono księżyc w pełni. I faktycznie, mamy tu niezmierzoną pełnię, ale aromatów i doznań smakowych , dojrzewane w nowych beczkach z dębu francuskiego przez 18 miesięcy. Wino, gdzie dominuje przede wszystkim Cabernet Sauvignon, zostało przemyślnie okraszone pięcioma szczepami, które wprowadzaja nas w w świat owocowych konfitur (jeżyna, śliwka i truskawka) i dyskretnych niuansów przypraw i grilowanych ziół ! W smaku, soczyste i ujmujące swoją owocowością, podbudowaną finezyjnymi taninami. Wspaniały, długi finisz, gdzie dominują jagody, suszone owoce i przyprawy.alk 14.9%