Wino z 4 hektarowej działki Montinello, starzone 18-20 miesięcy w dużych beczkach z debu słoweńskiego, dało wino z doskonałą strukturą i elegancją. Wspaniała konsystencja i elegancja uzyskana z montepulciano i sangiovese ze starych 30 letnich krzewów. Nos pełen czekolady , wanilii, kawy oraz wiśni. W ustach długie finezyjne. Kolejny przykład artyzmu enologów Pilastriego. Alk 13.5%

Korzenie książęcego rodu Pilastrich sięgają roku 1000, pierwsze informacje na temat produkcji win w posiadłości Pilastrich pochodza z XVII wieku. Winnice Saladini Pilastri położone są w Marche, w okolicach Monteprandone i Spinetoli, areał upraw ok. 120 hektarów położony na wzgórzach w bezpośredniej bliskości morza. Wszystkie wina mają certyfikat win z upraw biologicznych. Każdy przewodnik winiarski opisujący wina z regionu Marche wymienia Pilastriego jako jednego z najlepszych producentów w regionie. Jego flagowe wino Monteprandone było pierwszym winem z regionu, które zostało wyróżnione 3 kieliszkami Gambero Rosso. Dbałość o zachowanie świetnej jakości win przy zachowaniu bardzo rozsądnych cen, doskonałe opinie miłośników wina, oraz świetne recenzje prasy winiarskiej przyczyniły się do sukcesów win z domu Pilastri na całym świecie.