Rivaner Eugen Friedrich

: Niezwykle oryginalny, biały wytrawny trunek. Uwodzi żółtozieloną barwą, owocowym aromatem z nutą mango i delikatnie kwaskowym smakiem z nutą orzechów włoskich. Po raz pierwszy zasadził tę odmianę szwajcarski profesor Hermann Müller pochodzący z Thurgau. Powszechnie sądzi się, że szczep ten jest krzyżówką Rieslinga i Silvanera. Stąd także pochodzi zaczerpnięte z sylab tych nazw zamienne miano - Rivaner (używane na określenie wytrawnych, delikatniejszych win, wyprodukowanych ze szczególnie dobrych gron Müller-Thurgau). Ale teoria ta bywa podważana. Ten niezbyt wybredny klimatycznie i glebowo szczep bardzo ostro konkuruje pod względem popularności z samym Rieslingiem. Pisarka angielska Jancis Robinson określiła to wino zgoła jako ""najsłynniejszy i najbardziej znany gatunek"". I trudno się temu dziwić, gdy spojrzy się na mapę zasięgu upraw tego grona. Müller-Thurgau charakteryzuje się lekko muszkatowym zapachem, owocowym aromatem i smakiem o delikatnej kwasowości. Dojrzewa wcześnie dając dobre plony..

Rodzina Friedrichów winiarstwem w Hambach zajmuje się od roku 1841. Początkowo uprawiała jedynie winorośl (Riesling, Portugieser, Burgunder)., ale wkrótce Friedrichowie rozszerzyli swoją działalność o cały proces winifikacji i stali się pełnowartościowym gospodarstwem winiarskim. Dzisiaj, wraz z przekazaniem przez Eugena Friedricha pieczy nad winnicą synowi, możemy mówić o czwartym już pokoleniu winiarzy w rodzinie. Mistrz winiarski, Bernhard Friedrich, choć pozostaje tradycjonalistą, nie unika w swojej winnicy nowości i innowacji - winnica Eugena i Bernharda była jedną z pierwszych, które wprowadziły doświadczalną uprawę nowego szczepu winogron o nazwie Cabernet-Dorsa (krzyżówka Cabernet Sauvignon x Dornfelder). 7,5 hektara posiadłości położone jest na stokach Hambacher Schloßberg, a więc Zamkowym Wzgórzu. Na gliniastej glebie, wyeksponowanych na południe tarasów rodzina Friedrichów uprawia kilkanaście gatunków czerwonych i białych winogron, przede wszystkim jednak Rieslinga (około 30% upraw) i Portugiesera (17% upraw). Od roku 1994 prace w winnicy prowadzone są zgodnie z Wytycznymi na temat Kontrolowanej i Chroniącej Środowisko Naturalne Uprawy Winorośli. Ta dumna nazwa oznacza w praktyce to, iż do nawożenia i ochrony roślin stosować można jedynie wybrane produkty (przy absolutnym wykluczeniu herbicydów). Klasyczny, wytrawny Riesling o aromacie cytrusów i rasowo kwaskowym smaku z akcentami cytryny i limonki. Na brzegach Renu w Palatynacie w okolicach Spiry do dzisiaj spotkać można dziką winorośl zwaną Ur-Riesling (czyli pra-riesling). Czy to przodek dzisiejszego Rieslinga - Króla Białych Win? Teorii jest bardzo wiele, bo do tego szczepu chętnie przyznają się także Francuzi, a szczególnie Alzatczycy. Ale teoria o jego nadreńskim pochodzeniu wydaje się być najbliższa prawdzie. Niezwykle oryginalny, biały wytrawny trunek. Uwodzi żółtozieloną barwą, owocowym aromatem z nutą mango i delikatnie kwaskowym smakiem z nutą orzechów włoskich. Po raz pierwszy zasadził tę odmianę szwajcarski profesor Hermann Müller pochodzący z Thurgau. Powszechnie sądzi się, że szczep ten jest krzyżówką Rieslinga i Silvanera. Stąd także pochodzi zaczerpnięte z sylab tych nazw zamienne miano - Rivaner (używane na określenie wytrawnych, delikatniejszych win, wyprodukowanych ze szczególnie dobrych gron Müller-Thurgau). Ale teoria ta bywa podważana. Ten niezbyt wybredny klimatycznie i glebowo szczep bardzo ostro konkuruje pod względem popularności z samym Rieslingiem. Pisarka angielska Jancis Robinson określiła to wino zgoła jako ""najsłynniejszy i najbardziej znany gatunek"". I trudno się temu dziwić, gdy spojrzy się na mapę zasięgu upraw tego grona. Müller-Thurgau charakteryzuje się lekko muszkatowym zapachem, owocowym aromatem i smakiem o delikatnej kwasowości. Dojrzewa wcześnie dając dobre plony..