Segu Reserva Cabernet

Vina Segú została założona w latach 40-tych przez katalońskich emigrantów Jaime Segú Monsó i jego brata Antonio Segú Monsó. Jest ona usytuowana w okolicach Melozalu, gdzie gleby mają niewielką zawartość materii organicznej, latem dni są gorące a noce zimne (stąd wysoka koncentracja barwy, aromatu i smaku w winie), gdzie praktycznie brak jest opadów w okresie dojrzewania gron, a wiosną nie występują przymrozki (stąd bardzo zdrowe grona). Jak na chilijskie warunki jest to winnica średniej wielkości, zajmująca 300 ha ziemi, z czego 75% jest obsadzona winogronami czerwonymi, a 25% winogronami białymi. 85% produkcji, tj. ponad 1 200 000 butelek rocznie, przeznaczana jest na eksport, głównie do Stanów Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Izraela, Kolumbii, Niemiec, Salwadoru, Japonii, Danii, Singapuru, Holandii, Tajlandii, Kanady, Hong Kongu i Szwajcarii. Vina Segú jest producentem przede wszystkim win jakościowych. Oznacza to ręczny zbiór wyselekcjonowanych winogron do małych pojemników, maksymalne skrócenie odległości od miejsca zbioru do miejsca przetworzenia owoców, aby nie zaczęły fermentować w drodze, dojrzewanie win typu reserva tylko w nowych beczkach z dębu francuskiego lub amerykańskiego. Zazwyczaj są to wina jednoszczepowe, niektóre z nich niefiltrowane, aby zachować pełnię smaku i aromatu oraz wartości odżywczych. Zawartość w nich alkoholu waha się w granicach 13-14%, co świadczy o bardzo dobrym nasłonecznieniu. Wina czerwone z tej winnicy są bardzo aromatyczne, o owocowym charakterze, delikatne (ich garbniki szybko dojrzewają, co pozwala na ich konsumpcję, gdy jeszcze są młode), natomiast białe, wytrawne, często smakują jak półwytrawne, wychodzą więc naprzeciw oczekiwaniom polskiego konsumenta. Vina Segú produkuje także wina koszerne. W 2004 roku wypuściła na rynek pierwszą partię win różowych. Jej produkty odznaczają się znakomitą relacją ceny do jakości. Winnica Segú jest wielokrotnym laureatem narodowych i międzynarodowych konkursów winiarskich. Osiąga także coraz lepsze wyniki w eksporcie. Jest jednym z najbardziej reprezentatywnych przedsiębiorstw wśród eksporterów win chilijskich nowej generacji oraz członkiem ChileVid, tj. Asociación de Productores de Vinos Finos de Exportacion A.G. (Zrzeszenia Producentów Wysokiej Jakości Win Eksportowych). Wino czerwone, wytrawne, niefiltrowane, o intensywnej, połyskującej, głębokiej barwie z fioletowymi refleksami. Intensywny, elegancki, złożony aromat skóry, dojrzałych, czerwonych owoców, wanilii, kakao i kawy, zdecydowanie warietalny charakter. W ustach intensywne, dobrze zbudowane, o silnych i słodkich taninach. Wyczuwalne w nim owoce dobrze komponują się z czekoladą, tostem i wanilią, pochodzącą z dojrzewania przez 12 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego. Eleganckie wino, o pięknej szacie i długim, przyjemnym finiszu. Idealne do drobiu, ptactwa łownego, potraw przyrządzanych na bazie roślin strączkowych z dodatkiem warzyw i sera Parmigiano lub innego twardego sera.