Wina chilijskie

Los Vascos Grande Reseve stanowi dobry przykład międzynarodowej współpracy chilijski klimat i francuska tradycja winiarska. Wyraźne posmaki czarnej porzeczki i owoców leśnych. Intensywny owocowy nos i dość wyraźna taniny. Winogrona pochodzą z najlepszych części posiadłości, starzone 12-14 miesięcy w beczkach dębowych(z tego 50% wina w nowych beczkach). Idealne do cięższych potraw.

Jeden z moich ulubieńców , młode ambitne , silne, o bogatej strukturze… Kolejne arcydzieło z domu Domus Aurea, niefiltrowane, dwukrotnie zlewane z nad osadu i klaryfikowane białkiem jaja kurzego. Dojrzewane w beczkach z debu francuskiego , 60% w nowych , 40 % w jednokrotnie używanych. Wino o skoncentrowanej intensywnie czerwonej barwie, delikatnie połyskliwe, nos pełen czerwonych owoców , czekolady , mięty i oczywiście czarnej porzeczki. W ustach delikatne taniny , bardzo złożone i doskonale zbalansowane, idealna równowaga smaków, słodycz, kwasowość, nawet delikatnie słone nuty w świetnych proporcjach, z pewnością dostarczy wielu wrażeń….

Kolejne wino klasy Premium z rodziny Domus Aurea , winemaker Jean Pascal Lacaze, stworzył bezkompromisowe wino organiczne. PARGUA, to słowo zaczęrpnięte z języka Indian Huiliche i oznacza ono księżyc w pełni. I faktycznie, mamy tu niezmierzoną pełnię, ale aromatów i doznań smakowych , dojrzewane w nowych beczkach z dębu francuskiego przez 18 miesięcy. Wino, gdzie dominuje przede wszystkim Cabernet Sauvignon, zostało przemyślnie okraszone pięcioma szczepami, które wprowadzaja nas w w świat owocowych konfitur (jeżyna, śliwka i truskawka) i dyskretnych niuansów przypraw i grilowanych ziół ! W smaku, soczyste i ujmujące swoją owocowością, podbudowaną finezyjnymi taninami. Wspaniały, długi finisz, gdzie dominują jagody, suszone owoce i przyprawy.alk 14.9%

Ręczne zbiory winifikacja w Clos. Po fermentacji wino dwukrotnie zlewane znad osadu przed przelaniem do beczek z dębu francuskiego, wino dojrzewa w beczkach 15-18 miesięcy, okresowo kontrolowane przez enologów, którzy decydują o właściwym momencie butelkowania, klaryfikacja białkiem jaja kurzego. Jean-Pascal Lacaze pytany dlaczego Domus Aurea jest taki wyjątkowy odpowiada : unikalne terroir, stare krzewy, niska, bardzo niska wydajność, scieśle kontrolowana winifikacja aby uzyskac najlepsza jakość..... ale może teraz trochę o samym winie.... alk.14,5 Domus Aurea jest prawdziwie wyjątkowe, niektóre wina można nazwać wielkimi, bogatymi , skoncentrowanymi.... to za mało , włos sie jeży na głowie i czujesz że możesz latać...:) Wspaniała mieszanina aromatów porzeczki, mięty, rozmarynu, soczystych jeżyn, lukrecja, wanilia, tytoń. Wino niesłychanie skoncentrowane niemal gęste , w ustach miekkie krągłe taniny i monumentalnie długie..... Niezapomniane przeżycie dla każdego winomana.....

Opis: Najlepszą część posiadłości w dolinie Apalta (region uważany za jeden z najlepszych w Chile pod względem warunków glebowo klimatycznych, do uprawy winorośli), niezwykła koncentracja wydajność ograniczona do 3,5 tony z hektara. Wino utrzymane w stylu francuskiego Medoc, odkrywa przed nami nuty tytoniu , piżma , z akcentem porzeczki, totalna harmonia smaku , niesłychana miękkość i elegancja , perfekcyjne. Dojrzewa ok. 18 miesięcy, w beczkach z nowego dębu francuskiego Temp.podawania 19 stopni , zalecana dekantacja !!!!