Maipo (Maipo)
rocznik: 2005, opakowanie: karton 6 butelek, kolor: czerwone, charakter: wytrawne
Ręczne zbiory
winifikacja w Clos. Po fermentacji
wino dwukrotnie
zlewane znad osadu przed przelaniem do beczek z dębu francuskiego,
wino
dojrzewa w beczkach 15-18 miesięcy, okresowo kontrolowane przez
enologów, którzy decydują o właściwym momencie butelkowania,
klaryfikacja białkiem jaja kurzego. Jean-Pascal Lacaze pytany dlaczego
Domus Aurea jest taki wyjątkowy odpowiada : unikalne terroir, stare
krzewy, niska, bardzo niska wydajność, scieśle kontrolowana
winifikacja
aby uzyskac najlepsza jakość..... ale może teraz trochę o samym
winie....
alk.14,5
Domus Aurea jest prawdziwie wyjątkowe, niektóre wina można nazwać
wielkimi, bogatymi , skoncentrowanymi.... to za mało , włos sie jeży na
głowie i czujesz że możesz latać...:)
Wspaniała mieszanina aromatów porzeczki, mięty, rozmarynu, soczystych
jeżyn, lukrecja, wanilia, tytoń.
Wino niesłychanie skoncentrowane niemal gęste , w ustach miekkie krągłe
taniny i monumentalnie długie.....
Niezapomniane przeżycie dla każdego winomana.....
