Wina portugalskie - Beiras

Uzyskane z winogron winorośli rosnącej na gliniastej, piaszczystej glebie, z których moszcz uzyskano w delikatnym procesie w prasie próżniowej. Dekantowane na zimno, fermentowało następnie w nierdzewnych kadziach, w temperaturze 18 - 20 o C przez 20 dni. Jest to wino o bardzo świeżym aromacie, pozostawiającym owocowe wrażenie, eleganckie, nieznacznie treściwe. Podawać schłodzone jako aperitif lub do dań z ryby i owoców morza, w temperaturze 10-12°C.

Wino skomponowane w 75% z winogron ze szczepu Baga oraz w 25% ze szczepu Touriga Nacional. Winogrona każdego ze szczepów fermentowane są oddzielnie, oraz starzone w beczkach z młodego dębu francuskiego Allier przez 12 miesięcy. Wino to zachwyca zarówno aromatem oraz smakiem czereśni i fiołków, właściwym szczepowi Touriga Nacional, jak też aromatem i smakiem malin, charakterystycznym dla szczepu Baga, połączonym z nutą wanilii oraz prażonego drewna, jaką nadaje mu proces dojrzewania w nowych beczkach. Podawane najlepiej w temperaturze 16 -17 oC doskonale podkreśli smak dań mięsnych z grilla, dziczyzny oraz mięsa czerwonego. Alk 13%

Wino skomponowane w 100% ze szczepu Baga, rosnącego w trzech winnicach, których winorośle zostały posadzone ponad 60 lat temu w gliniasto-wapiennej glebie. Dojrzewa w nowych beczkach dębowych przez 10 miesięcy. Wino to wyróżnia się aromatem i smakiem malin i truskawek, połączonem z czekoladowym bukietem praSonego drewna, charakterystycznym dla szczepu Baga. Jest wyśmienitym dodatkiem nie tylko do pieczonych ryb i czerwonego mięsa, lecz także ciemnego mięsa z drobiu, na przykład kaczki oraz miękkich serów.

Winnica Panasqueira (pan.), skąd pochodzi to doskonałe wino, usytuowana jest na południowym zboczu, o glebie gliniastowapiennej, gdzie 20 lat temu posadzono 8500 krzewów winorośli szczepu Baga. Dojrzewa przez 12 miesięcy w nowych beczkach dębu francuskiego Allier, wyróżniając się aromatem i smakiem malin, połączonym z nutą tytoniu, dymu i drewna, którą winogrona zawdzięczają szczególnym właściwościom gleby. Wino niesłychanie skoncentrowane zaliczane do pierwszej piatki najlepszych win portugalskich. alk 12.5%