Wina wybitne

Wspólne dzieło Illuminatiego i włoskich enologów Claudio Cappelacciego i Giorgio Marone(Sassiccaia, Tignanello i Solaia), udana próba stworzenia "super abruzziana", wino o solidnej strukturze, niezwykle skoncentrowane, nuty suszonych owoców, moreli tytoniu z lekkiem powiewem orientu. W ustach niezwykle długie wielowarstwowe, taniny mocne, ale bardzo eleganckie. 14 %

Narodzone w 1993 Montiano już w pierwszym roku zostało okrzyknięte jako jedno z najlepszych i najbardziej innowacyjnych win włoskich. Jest drugą obok Marciliano perłą w koronie win Falesco wino pochodzące ze starych krzewów w 100% ze szczepu merlot, poddane rygorystycznej ręcznej selekcji, starzone w beczkach z dębu francuskiego przez okres 12 miesięcy. Wino o kolorze intensywnej krwistej czerwieni, z delikatnymi fioletowymi refleksami. Złożona paleta aromatów z dominacją wanilii, maliny, jagody, konfitury i, z orientalną słodko przyprawową nutą w tle. Wina o bardzo arystokratyczne i dobrze zbalansowane o świetnej strukturze , imponująco długie, z dużą zawartością miękkich dojrzałych tanin. Konieczna dekantacja , zdecydowanie polecam skorzystanie z dużych balonowatych kieliszków typu burgundzkiego. Z pewnością dostarczy wielu niezapomnianych wrażeń ….

Dunico - wg nas najlepsze wino spod znaku Accademia dei Racami, z niewielkiej posiadłości ze starych 60 letnich krzewów , ograniczana wydajność, starzone w dużych beczkach przez min 8 miesięcy. Bukiet pełen owoców lesnych , z zaznaczonymi notami balsamicznymi, w ustach skoncentrowane , ale nie ciężkie, dobrze zbalansowane i bardzo długi owocowy finisz z zaznaczona mineralnością. Do starzenia 5-6 lat , ale przepyszne już teraz ! Alc.14%

Klasyczny kupaż złożony z 70% Cabernet Sauvignon oraz 30% Cabernet Franc, które rosną w dwóch różnych Umbryjskich posiadłościach należących do Falesco. Grona zbierane w październiku. Długa maceracja przez 28 dni, która zapewnia ogromną koncentracje i ekstrakcję koloru. Malolaktyczna fermentacja i dojrzewanie w beczułkach z dębu francuskiego (Nevers and Tronçais) i krok finalny - to dojrzewanie wina w butelce przez dodatkowy okres do 12 miesięcy. A wszystko to, po to, by otrzymać niesamowity, nieprzeciętny kompleks i finezję. Marciliano jest jednym z największych ekspresji jaką może dać Cabernet z centralnych Włoch. Głęboki, purpurowy wręcz kolor i niesamowity kompleks, akcenty: kremu cassis, ziół i tytoniu, prażonego kokosu i przypieczonej skórki placka z jabłkami. W ustach przeplatają się warstwy soczystej czerwonej porzeczki, jagody i lukrecji podczas gdy mięsiste taniny tworzą ich ramę i rozpływają się w ustach niczym gorzka gorąca czekolada, przełamana delikatną ostrością korzennych przypraw … i tworzą długi, długi finisz. Idealne z aromatycznym mięsiwem i dziczyzną.

Dojrzewające przez 18 miesięcy w beczce typu barrique. Jest to wino wyraziste i skoncentrowane o aromatach kawy, dębu, karmelu i orzechów. Mocne dojrzałe taniny. W smaku dojrzała czarna porzeczka i konfitura wiśniowa , wanilia. Podawać w temp. ok. 18°C, alk 13%.