chenin blanc (steen, pineau, Pinot Blanco) biały szczep winogron. Aromaty charakterystyczne:jabłko, trawa, zioła, owoc męczennicy (??? ciekawe cóż to jest???), z upływem czasu: miód, melon, migdały. Dzięki zabiegom winiarza: wosk pszczeli, dym, tost. Biała Loarą, Anjou.