Wina

Podstawowa linia wina Abbazia Santa Anastasia ,  przyjemne pozytywne zaskoczenie , nie spodziewaliśmy sie aż tak wielu pozytywnych doznań ..... bardzo czysty i przyjemny bukiet , pełen owoców leśnych z dominacją  malin i jeżyn, podszytych herbacianą nutą , delikatne młode i soczyste taniny.

Świetne wino do  codziennej konsumpcji.... Na zdrowie. !

Passomaggio to bardzo udane połączenie Nero d'Avola i Merlota z późnych zbiorów(delikatne rodzynkowate winogrona), wino i intensywnej rubinowej barwie , finezyjne aromaty klasycznego nero leśne owoce , nuty herbaciane , oraz konfitury wiśniowej i  lukrecji, całość delikatnie dopełniona waniliowa beczką. Po winifikacji , wino dojrzewa  6-8 miesięcy w beczkach oraz min. 6 miesięcy w butelkach.

Synteza lokalnej Inzolii oraz Sauvignon Blanc, wino o delikatnym słomkowo-żółtym kolorze z lekkim niuansem zieleni. Nos owocowy i intensywny, w którym dominują aromaty cytrusów i liści porzeczki,  agrest. W smaku pełne i trwałe, przyjemnie mineralne, dobrze wyważone.

Świeżość i wspaniały bukiet zawdzięcza zimnej maceracji  i dojrzewaniu w kadziach inoxowych.

 

Montenero,  mieszanka nero , caberneta i merlota ze stoków wzgórza Montenero. 

Wino o kolorze  głębokiej rubinowej czerwieni. Pięknie zachowuje się w kieliszku, delikatnie połyskliwe dość gęste,  nos bardzo dystyngowany,  wielowarstwowy pierwsze wrażenie jerzyna, wisnia, przyprawy, dym , stopniowo później wyłaniają się detale:  lekko dzikie, skóra piżmo,  nuty balsamiczne  i słodkawe, w ustach bardzo krągłe , o pełnym ciele, imponująco długie, miękkie dojrzałe taniny.  Konkluzja: LEKTURA OBOWIĄZKOWA.