Wina

Podstawowa linia wina Abbazia Santa Anastasia ,  przyjemne pozytywne zaskoczenie , nie spodziewaliśmy sie aż tak wielu pozytywnych doznań ..... bardzo czysty i przyjemny bukiet , pełen owoców leśnych z dominacją  malin i jeżyn, podszytych herbacianą nutą , delikatne młode i soczyste taniny.

Świetne wino do  codziennej konsumpcji.... Na zdrowie. !

Wino, które pochodzi z upraw biodynamicznych. Wiele osób sądzi iż wina biodynamiczne  są jak zdrowe kuchnia , czyli niestety przeważnie nie kiepsko smakują .....  W tym przypadku pełna ekologia przy procesie tworzenia tego wina dała wspaniały efekt. Wino poddane tradycyjnej maceracji przez 15 dni, w kontrolowanej temperaturze. Następnie starzone przez okres 16 miesięcy w dużych 20 hl beczkach oraz 6 miesięcy w butelkach w piwnicach producenta.
Wino o głębokim rubinowym kolorze z odcieniami fioletu. Nos czysty, zdecydowany o wyraźnym aromacie, w którym królują maliny i wiśnie. W smaku rześkie, zdominowane czerwonymi owocami . Sensoinverso przyjemnie nas pobudzi nie pozostawia miejsca na obojętność i na pewno predko za nim zatęsknisz ponownie.

Jedno z najlepszych Nero d'Avola jakie mieliśmy okazje testować !

Passomaggio to bardzo udane połączenie Nero d'Avola i Merlota z późnych zbiorów(delikatne rodzynkowate winogrona), wino i intensywnej rubinowej barwie , finezyjne aromaty klasycznego nero leśne owoce , nuty herbaciane , oraz konfitury wiśniowej i  lukrecji, całość delikatnie dopełniona waniliowa beczką. Po winifikacji , wino dojrzewa  6-8 miesięcy w beczkach oraz min. 6 miesięcy w butelkach.

Montenero,  mieszanka nero , caberneta i merlota ze stoków wzgórza Montenero. 

Wino o kolorze  głębokiej rubinowej czerwieni. Pięknie zachowuje się w kieliszku, delikatnie połyskliwe dość gęste,  nos bardzo dystyngowany,  wielowarstwowy pierwsze wrażenie jerzyna, wisnia, przyprawy, dym , stopniowo później wyłaniają się detale:  lekko dzikie, skóra piżmo,  nuty balsamiczne  i słodkawe, w ustach bardzo krągłe , o pełnym ciele, imponująco długie, miękkie dojrzałe taniny.  Konkluzja: LEKTURA OBOWIĄZKOWA.