Rioja Ortega Ezquerro Reserva
Intensywny kolor granatu, czysty i jasny. Nos eksponuje aromaty czerwonych owoców, otulonych słodkimi nutami wanilii i przypraw. Świetna tekstura w ustach, bardzo krągłe, o dużej objętości, kremowe i zrównoważone dzięki dobrze zintegrowanej welwetowej beczce . Długie i złożone o posmaku balsamicznym, pozostawiający przyjemne wspomnienie, które zachęca nas do dalszego delektowania się nim.
Wyśmienite !
Arcydzieło od Felline , jedno z najciekawszych ostatnio degustowanych Primitivo, grona uprawiane na jednej z działek sklasyfikowanych jako Cru, podłoże wapienno tufowe – kamieniste. Primitivo (zbierane zwykle około połowy września) wzmacnia swoją owocowość z nutami czarnej wiśni i wanilii oraz czerwonych jagód.
Na czarnej ziemi zbiera się je w połowie/pod koniec września, uzyskując bardzo pikantne Primitivo z nutami czarnego pieprzu, rabarbaru i lukrecji oraz gęstą i trwałą strukturą garbnikową. Wyrafinowane drewno francuskie i amerykańskie podkreśla miętowe i balsamiczne nuty tego Cru. Fantastyczne !
Wino o rubinowo-czerwonej barwie i nosie jest złożonym, bogatym, aromaty na przemian czerwonych owoców, dojrzałych owoców, dżemu i podstawowych nut wanilii, przypraw i bardzo lekkiej, ale uwodzicielskiej nuty ziołowej.
Corocznie enolog Sinforiano zastanawia sie jak „stworzyć najlepsze wino z tego rocznika”
Jeśli rok nie jest wyjątkowy, Sinforiano Reserva nie jest produkowane. Wino o kolorze intensywnej dojrzalej wiśni . W nosie wino złożone i eleganckie; nuty kandyzowanych owoców, kwiatów fiołka i lawendy, czekolady, słodkich przypraw i kremowych tanin. Na podniebieniu mocne i pełne, świetnie zbalansowane i imponująco długie !
Podobnie jak jego starszy brat pochodzi w 100 % ze szczepu Aglianico, podsuszone grona, wstępna maceracja na zimno, maceracja przez około 20 dni z ciągłym przepompowywaniem, fermentacja z udziałem selekcjonowanych drożdży, przeprowadzona fermentacja malolaktyczna, dojrzewa w nowych beczkach przez 12 mcy. Wino wyróżnia się głębokim, rubinowym kolorem, zapowiada wyjątkowe doznania. Nos pełen złożonych aromatów, intensywny, z wyraźnymi nutami dojrzałych czerwonych i ciemnych owoców, śliwki, jagody czy wiśni ‘Maiatica’, delikatnie przeplatanymi akcentami wanilii, prażonych ziaren kawy i dębu. Arcydzieło w bardzo rozsądnej cenie , „Amarone” za pół ceny ? … 😉
Maravento nazwa wina wywodzi się od nazwy pałacu Lojacono w Maraventano, pałac jest swoistym emblematem XVII-wiecznego baroku sycylijskiego.
Potężne i skoncentrowane , ale z przyjemnym cukrem resztkowym, zapewnia znakomite wrażenia i pokazuje, dlaczego zostało ono wybrane najlepszym czerwonym sycylijskim winem!
Priorat w wersji lekko mrocznej ale uwodzicielskiej i tajemniczej. Wino nie filtrowane ani nie klarowane o ograniczonej produkcji: od 5000 do 7000 butelek
Dara – mieszanka 60% Grenache (Garnatxa Negra) i 40% Cariñena (Samsó) dojrzewa w beczkach przez 12 miesięcy. Wino o aromatach czerwonych owoców , ziół , siana i ziemi,
ym razem jednoodmianowe Grenache w świetnym wydaniu , grona z jałowych gleb Llicorella (łupek), uprawiane na dużej wysokości są wyjątkowe . Karminowa czerwień i nos przepełniony aromatami czerwonych owoców i nutami skóry i pieprzu. Na podniebieniu łagodne garbniki i doskonała kwasowość, które wraz z mineralnością tego wina decydują o długim finiszu, chce się więcej i więcej … 🙂
Bardzo intensywna wiśniowo-czerwona barwa, niemal nieprzejrzysta. Nos pełen balsamicznych nut w połączeniu z dojrzałym ciemnym owocem, z delikatna nutą tymianku, skórki pomarańczowej i przypraw.
Na podniebieniu bardzo pełne, sile taniny lecz z idealnym poziomem kwasowości, soczyste i bardzo zrównoważone.
Potrawy: czerwone mięsa, dziczyzna, kiełbaski, wędliny, gulasze mięsne, pasztety, błękitne sery.
Kupaż Garnacha i Carinena, starzony w dwuletnich beczkach z dębu francuskiego przez okres 16 miesięcy , oferuje
skoncentrowane wino w bukiecie wiśniowo, waniliowym z nuta pieczonego chleba, ( w tle niuanse kwiatowe ..fiołki ?). W ustach skoncentrowane , krągłe, dobrze zbalansowane , klasyczne , niekrzykliwe, uwodzicielskie , arystokratyczne. Nie wiesz kiedy znika butelka , a następna już do Ciebie uwodzicielsko szepce. I jak tu sie oprzeć…..
Dekanter.pl – Obwiniaj się do Woli !
NEWSLETTER www.dekanter.pl umożliwia automatyczne otrzymywanie informacji związanych z działalnością sklepu stacjonarnego i witryny Dekantera. Przez zapisanie się do newslettera wyrażasz zodę na przetwarzanie danych w celach marketingowych (więcej w RODO) i na Regulamin newsletteru.