Collet jest jedną z posiadłości Capcanes położonych na wzgórzach tuż za Tarragoną. Wino stworzone z dojrzewających tam gron Granacha, Tempranillo, Carinena i Cabernet Sauvignon charakteryzuje się intensywnym aromatem, w którym dominują nuty śliwek, wiśni i czerwonych porzeczek. Towarzyszy im odcień wanilii, powstały w wyniku starzenia w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Temperatura serwowania: 15-16 .Podawać do.: dziczyzny, dań z makaronu, gulaszu, zapiekanych warzyw i serów.

Małe katalońskie miasteczko Capcanes, położone wśród wzgórz, na tarasach których kilometrami ciągną się winnice, stanowi wręcz wymarzone miejsce na siedzibę domu winiarskiego. Wina Celler de Capcanes są wyrazem nie tylko jakości tamtejszej gleby i wyjątkowych cech klimatycznych, ale zawierają w sobie atmosferę miejsca idealnego do tworzenia i kontemplacji tego trunku. Bodega powstała w 1933 roku, początek dało jej pięć rodzin winiarskich, do których należały najlepsze z okolicznych winnic. Dziś firma, która należała do głównych dostawców słynnej bodegi Miguel Torres, zaliczana jest do pięciu najlepszych spółdzielni winiarskich na świecie. Sławę przyniosło jej przede wszystkim wybitne wino koszerne Peraj Ha'abib, a w hiszpańskiej wersji językowej Flor de Primavera, zakwalifikowane przez Roberta Parkera do światowej czołówki win koszernych oraz Cabrida stworzona z gron bardzo starych winorośli rosnących na wysokości 550 n.p.m. Wina Celler de Capcanes posiadają oznaczenie, powstałej niedawno apelacji Montsant, która została już dostrzeżona przez międzynarodowych znawców i zajmuje coraz mocniejszą pozycję na winiarskiej mapie Katalonii.