Sfurzat jest częścią apelacji Valtellina położonej przy granicy Szwajcarskiej. Uprawy tarasowe na wzgórzach doskonała ekspozycja słoneczna , kredowo skaliste podłoże. Niezwykle skoncentrowane wino, z ręcznie zbieranych, starannie selekcjonowanych gron nebiolo zwanych tutaj Chiavanesca, podsuszanych przez kilka miesięcy(tak jak Amarone). Sfursat 5 Stelle Flagowe wino od Nino Negri. Wytwarzane z najlepszej selekcji gron Chiavennasca (Nebiollo), pochodzących z winnic położonych na wyższej wysokości (ekspozycja południowa- wschodnia ponad 1200 metrów) w Inferno, Grumello i Valgella. Starzone w beczkach z francuskiego dębu przez 24 miesiące. Piękny czerwono-ceglany kolor z granatowymi akcentami. Złożone aromaty goździków, cynamonu, pieprzu z powidłami, rodzynkami. W ustach bardzo bogate i krągłe z wyczuwalną nutą dojrzałej śliwki, wiśni ,a przy tym z umiarkowaną kwasowością. Duży potencjał do leżakowania ok.15 lat.

Nino Negri- Firma została założona w 1897 roku w Lombardii w północnej części Włoch DOCG Valtellina. Region ten położony jest u podnóży Alp na granicy Włoch ze Szwajcarią. Otaczający łańcuch gór sprawa,że miejsce to jest idealne do uprawy winorośli, osłania winnice przed zimnych północnym wiatrem. Gwiazdą i podstawową odmianą winogron, z których wytwarza się czerwone wina jest Chiavennasca ( lokalna nazwa Nebbiolo). Nino Negri kontoroluje 450 akrów najlepszych winnic uprawy Chiavennasca w strefie Valtellina Superiore DOCG (Sassella, Grumello, Inferno i Valgella). Bezpośrednio nieruchomość posiada 85 akrów wyjątkowych winnic, w tym 27ha ekskluzywnej winnicy cru, powstałej w 1995 roku do specjalnych wyrobów. Nino Negri jest bez wątpienia najlepszym producentem win w tym regionie, co odzwierciedlają coroczne nagrody.