Warto właśnie od tego wina rozpocząć przygodę z winami z Prioratu, Podstawowe wino , ale jakże potężne i skoncentrowane , doskonałe preludium do Vall Por , Coranyi, czy Clos Monleo. Świetny bukiet czerwonych dojrzałych owoców z dominacją nut wiśniowych, Dobry balans pomiędzy beczką i owocem , długie o skoncentrowane , jednocześnie łatwe w odbiorze. Polecam Dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego(50%) i amerykańskiego przez min. 12 miesięcy i 6 miesięcy w butelce. alk 15 %.

Na początku XX wieku próbowano butelkować wina w niektórych winnicach w regionie Priorat, jednak ze względu na czasy konfliktów społecznych i gospodarczych, nie odniosły one sukcesu, aż do lat 80, kiedy to grupka zapaleńców, zaczęła uprawiać winorośl z rewelacyjnym skutkiem. Wina czerwone z Prioratu słyną z imponującej koncentracji i intensywnej atramentowej barwy. Najstarsze odmiany krzewów Carignan mają 80 lat, pozostałe szczepy nie przekraczają 30. Najlepsze wina pochodzą ze szczepu Garnacha Tinta (Negra), znanej w Hiszpanii jako lledoner lub Tinto Aragones. Odmiana ta jest wrażliwa na wiosenne przymrozki, słabo ukorzeniona, dająca wina mocne i aromatyczne ..... Początki bodegi w obecnym kształcie datowane jako 1978 sadzenie winorośli na obszarze Pere w Porrera, w regionie i apelacji D.O.PRIORAT, oraz 1979 Pere i Conxita zaczeli produkować Wino w Bodega w Plaza Catalunya,w starych piwnicach Josep Simó, dziadka Conxity, który był producenta wina, jak również kupca aż do 1886 roku. Obecnie produkują wspaniałe czerwone wina, łącząc tradycję z nowoczesną technologią. Magazyn "Wine Spectator" kilka razy zestawiał wina Sangenis Vaque wśród najlepszych na świecie. !!