Fantastyczne Amarone miękkie delikatne uwodzicielskie... Grona z serca Valpolicelli zbierane ręcznie i poddane procesowi suszenia ok. 90-120 dni, po fermentacji starzone w beczkach z dębu sławońskiego przez 36 miesięcy , oraz 8-12 mcy w butelkach. Kolor ceglasty z fioletowym refleksem. Bukiet bardzo intensywny - konfitura z wiśni i czereśni, z dodatkiem rodzynek złamana eukaliptusową i tytoniową nutą. W ustach pełne, gładkie i soczyste o długim finiszu. Temperatura serwowania 20°-22° C , wspaniałe wino do dojrzewających serów, pieczonej kaczki, ........ lub świetne preludium do miłego wieczoru z ukochaną osobą.

Początki Santa Sofii sięgają 1560 roku kiedy to szlachcic Marcantonio Serego zwrócił się do architekta Andrea Palladio - geniusza w swojej dziedzinie, aby ten zbudował wielką i wspaniałą willę w samym sercu regionu Valpolicella Classico. Z czasem Willa stała się symbolem posiadłości Santa Sofia -winiarni, słynącej z produkcji wysokiej klasy win, która od wielu już pokoleń przekazuje swym następcom prestiż i dobre imię, które dziś należy do rodziny Begnoni, stawiającej czoła nowym wyzwaniom, respektując przy tym tradycję tego niezwykłego miejsca.