Kolejne wspaniałe wino od Santa Sofii - Monte Gradella produkowane podobnie jak Amarone z suszonych przez owoców, lecz proces suszenia jest o połowę krótszy ok 45-50 dni. Starzona przez 18 miesięcy w beczkach ze Sławońskiego dębu i dojrzewana min. 6-9 mcy w butelkach. Wino odznacza się niekonwencjonalnością, która jest wyłącznością Santa Sofii. Naprawdę unikalna w swojej charakterystyce. Nos to eksplozja wiśni i malin z dodatkiem suszonych owoców, odrobiną korzennych przypraw i liści tytoniu. W ustach welwetowa i pełna o idealnym balansie owocowości z dobrze zbudowanymi taninami i w tle z delikatną mineralną kwasowością. Wyśmienite!!. Serwować w temperaturze 20 C. Z powodzeniem można ja określić jako Małe Amarone. !

Początki Santa Sofii sięgają 1560 roku kiedy to szlachcic Marcantonio Serego zwrócił się do architekta Andrea Palladio - geniusza w swojej dziedzinie, aby ten zbudował wielką i wspaniałą willę w samym sercu regionu Valpolicella Classico. Z czasem Willa stała się symbolem posiadłości Santa Sofia -winiarni, słynącej z produkcji wysokiej klasy win, która od wielu już pokoleń przekazuje swym następcom prestiż i dobre imię, które dziś należy do rodziny Begnoni, stawiającej czoła nowym wyzwaniom - respektując przy tym tradycję tego niezwykłego miejsca. Kolejne wspaniałe wino od Santa Sofii - Monte Gradella produkowane podobnie jak Amarone z suszonych przez owoców, lecz proces suszenia jest o połowę krótszy ok 45-50 dni. Starzona przez 18 miesięcy w beczkach ze Sławońskiego dębu i dojrzewana min. 6-9 mcy w butelkach. Wino odznacza się niekonwencjonalnością, która jest wyłącznością Santa Sofii. Naprawdę unikalna w swojej charakterystyce. Nos to eksplozja wiśni i malin z dodatkiem suszonych owoców, odrobiną korzennych przypraw i liści tytoniu. W ustach welwetowa i pełna o idealnym balansie owocowości z dobrze zbudowanymi taninami i w tle z delikatną mineralną kwasowością. Wyśmienite!!. Serwować w temperaturze 20 C. Z powodzeniem można ja określić jako małe Amarone. ! Idealna z risotto, makaronów z mięsem, grillowanymi pieczonym mięsem oraz dziczyzną