Słomkowo- żółty kolor. Nos z akcentem owoców cytrusowych i delikatnym kwiatowym niuansem. W ustach pełne, gładkie i bardzo harmonijne o długim owocowym finiszu i idealnie wkomponowanej mineralności. Serwować w temperaturze 10°-12° C, wyśmienite z letnimi przystawkami, do kremowych zup, białego mięsa i delikatnie przyprawionych ryb.

Początki Santa Sofii sięgają 1560 roku kiedy to szlachcic Marcantonio Serego zwrócił się do architekta Andrea Palladio - geniusza w swojej dziedzinie, aby ten zbudował wielką i wspaniałą willę w samym sercu regionu Valpolicella Classico. Z czasem Willa stała się symbolem posiadłości Santa Sofia -winiarni, słynącej z produkcji wysokiej klasy win, która od wielu już pokoleń przekazuje swym następcom prestiż i dobre imię, które dziś należy do rodziny Begnoni, stawiającej czoła nowym wyzwaniom - respektując przy tym tradycję tego niezwykłego miejsca.