W 1966 Sinforiano Vaquero z Danielą Gómez załozyli pierwsze winnice, na początku mieli niewielką liczbę winorośli i starą podziemną piwnicę.
Dziś za winnicę odpowiada czworo jego dzieci - Juan Antonio, Miguel, Pilar i Sergio - którzy nadzorują zarówno uprawę winnicy i produkcję win.
Zmiana pokoleniowa doprowadziła do ważnych zmian w firmie , winnice zostały zmodernizowane , poprawione została technologia winifikacji z poszanowaniem terroir i tradycji regionu .
Winnice Bodegas Sinforiano znajdują się w dolinie Pisuerga i na zboczach Montes Torozos, na wysokości około 750 i 800 metrów, rozciągających się przez Pagos gminy Mucientes, co oznacza dużą różnorodność gleb, głownie wapiennych , gliniastych i kamienistych.Łaączny areał upraw około 80 hektarów.
Jego klimat odpowiada kontynentalnemu z wpływami atlantyckimi, z silnymi oscylacjami termicznymi, zarówno w ciągu dnia, jak i przez cały rok.
Znakomita równowaga pomiędzy owocami i dębem nadaje mu bardzo dobrą konsystencję, intensywny kolor i aromat oraz delikatną końcówkę na podniebieniu.
Zdecydowanie nasz faworyt w kategorii cena/jakość.
Sinfo Rose
Medalowe – Estate Rosé, zaskakująco wyrazista świeżość !
Sinfo Rosé to wino różowe z gron z posiadłości „La Zapata” w Mucientes, ma charakterystyczną jasnotruskawkową barwę. Wyrazisty i elegancki aromat białych owoców, cytrusów i nutą anyżu.
W ustach miękkie, smaczne, zrównoważone i owocowe z lekką kwasowością, która sprawia, że jest to idealne wino do picia jako aperitif lub do miękkich serów, iberyjskich mięs i ryb.
Mahoniowy kolor i bursztynowe refleksy w nosie, posiada intensywny aromat aromatycznych ziół, pomarańczy, przypraw i lukrecji w tle. Na podniebieniu słodkie, zrównoważone, długie i otulające.
Dojrzewa od 16 do 18 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. To harmonijne współistnienie owocu i dębowej beczki na przestrzeni czasu nadaje mu charakterystyczną elegancję i złożoność.
Wibrująca śliwka , tytoń i dymne aromaty, fantastycznie długie skoncentrowane , po prostu świetne !
Corocznie enolog Sinforiano zastanawia sie jak „stworzyć najlepsze wino z tego rocznika”
Jeśli rok nie jest wyjątkowy, Sinforiano Reserva nie jest produkowane. Wino o kolorze intensywnej dojrzalej wiśni . W nosie wino złożone i eleganckie; nuty kandyzowanych owoców, kwiatów fiołka i lawendy, czekolady, słodkich przypraw i kremowych tanin. Na podniebieniu mocne i pełne, świetnie zbalansowane i imponująco długie !
Dekanter.pl – Obwiniaj się do Woli !
NEWSLETTER www.dekanter.pl umożliwia automatyczne otrzymywanie informacji związanych z działalnością sklepu stacjonarnego i witryny Dekantera. Przez zapisanie się do newslettera wyrażasz zodę na przetwarzanie danych w celach marketingowych (więcej w RODO) i na Regulamin newsletteru.
