Opis
Greywacke Sauvignon Blanc
Fantastycznie oleisty SB nowozelandzczyk wysokich lotów! Kuszące aromaty czarnej porzeczki, sorbetu cytrynowego i zielonego mango, z delikatną posypką przyprawy z białego pieprzu. Na podniebieniu soczyste nuty gruszki i pieczonej szarlotki przepełnione pachnącymi warstwami kwiatu czarnego bzu, yuzu i dojrzałych cytrusów. Elegancka, ale uderzająca interpretacja Marlborough Sauvignon Blanc – wino złożone i bogate i trwałe .
Grona pozyskiwano z kilku najlepszych winnic w południowych dolinach Marlborough i na środkowych równinach Wairau (w szczególności w Woodbourne, Renwick i Rapaura). Rodzaje gleb są różne, począwszy od młodych gleb aluwialnych Rapaura i Renwick, które zawierają dużą ilość wszechobecnych w Nowej Zelandii kamieni szarogłazowych, po starsze i gęstsze gliny ilaste z Dolin Południowych. Owoce transportowane bezpośrednio do winnicy w Dolinie Omaka zostały lekko wyciśnięte, aby uzyskać niewielką ilość soku wysokiej jakości. Sok był sedymentowany na zimno i przechowywany w stojakach przed fermentacją, która odbywała się głównie w zbiornikach ze stali nierdzewnej z hodowanymi drożdżami. Wszystkie poszczególne partie winnic pozostawiono na osadzie do końca czerwca, kiedy to zakończono proces winifikacji. Wino zabutelkowane zostało na początku sierpnia o zawartości alkoholu 13,4%, pH 3,22 i kwasowości 6,8 g/l.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.