Odkryj Wyjątkowe Wina z Kampanii: Smak Terroir i Tradycji
Zapraszamy Cię na wyjątkową podróż do serca włoskiego regionu Kampanii, gdzie wytwarzane są wina o niezrównanej jakości i charakterze. Kampania, położona w południowej części Włoch, to kraina, gdzie tradycja winiarska sięga głęboko w przeszłość, tworząc wyjątkowe smaki, które chce się odkrywać i celebrować.
Bogactwo Terroir i Unikalność Smaków
Kampania wyróżnia się nie tylko malowniczymi krajobrazami, ale przede wszystkim różnorodnością terroir, która przekłada się na niezwykłe różnice w smakach win. Z jednej strony mamy wybrzeże Morza Tyrreńskiego, które wpływa na wina białe, pełne świeżości i morskich nut. Z drugiej strony strefa wzgórz i dolin nadaje czerwonym winom zdecydowany i złożony charakter.
1. Greco di Tufo:
To białe wino, które wywodzi się z odmiany winogron Greco. Charakteryzuje się świeżym, kwiatowym aromatem oraz lekką nutą cytrusową. Jego wyważona kwasowość czyni je doskonałym towarzyszem lekkich dań, owoców morza i przyjemnych chwil spędzonych w gronie bliskich i przyjaciół.
2. Fiano di Avellino:
Inna odmiana białego wina z Kampanii, Fiano di Avellino, to wino o bardziej intensywnym i złożonym profilu aromatycznym. Owoce tropikalne, migdały i nuty miodowe tworzą bogactwo smaków, które świetnie komponują się z kremowymi sosami, rybami oraz daniami z drobiu.
3. Aglianico:
Jednym z najważniejszych czerwonych win Kampanii jest Aglianico, wytwarzane głównie w regionie Taurasi. To wino z mocnym i złożonym charakterem, cechujące się owocowym bukietem, przyprawami i eleganckimi taninami. Aglianico doskonale pasuje do mięs, potraw pieczonych oraz serów o intensywnym smaku.
4. Lacryma Christi:
Nazwa tego wina, co oznacza "Łza Chrystusa", pochodzi z legendy, według której Chrystus wzruszony nad zatoką Neapolitańską otrzepał krople potu, które stały się winogronami. Wino to może występować w wersji czerwonej lub białej i jest produkowane wulkanicznym terroir przy zachowaniu autentycznego smaku Kampanii.
5. Falangina:
Białe wino Falangina jest cenione za swoją świeżość i owocowy charakter. To wino jest doskonałe jako aperitif, ale także jako towarzysz posiłków z owocami morza, sałatkami oraz kremowymi potrawami.
Wina z Kampanii to podróż przez historię, terroir i pasję, które wpływają na wyjątkowy smak i aromat każdej butelki. Niezależnie od preferencji smakowych, w ofercie Kampanii znajdziesz coś wyjątkowego, co zachwyci Twoje podniebienie i odkryje Ci tajemnice tego urokliwego włoskiego regionu.
Tradycja i Innowacja
W Kampanii tradycja winiarska przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Właśnie ta mieszanka historii i wiedzy pozwala na tworzenie win, które są hołdem dla przeszłości, jednocześnie wpisując się w współczesne gusta i oczekiwania. Współczesne technologie są używane w połączeniu z tradycyjnymi metodami produkcji, co daje efekt harmonii między przeszłością a teraźniejszością.
Zapraszamy do Odkrywania Kampanii w Każdym Kieliszku
Equiniox to mieszanka Aglianico i Piedirosso o słodkim charakterze, którego nazwa wzięła się od pierwszego dnia zbiorów, czyli 21 września. Nazwa pochodzi od łacińskiego słowa aequa-nox , co dosłownie oznacza „równą noc”. W rzeczywistości równonoc jest jednym z zaledwie dwóch dni w roku, w których dzień i noc trwają tyle samo. Tego samego dnia kończy się lato, a jesień ma swój bieg.!
Podobnie jak jego starszy brat pochodzi w 100 % ze szczepu Aglianico, podsuszone grona, wstępna maceracja na zimno, maceracja przez około 20 dni z ciągłym przepompowywaniem, fermentacja z udziałem selekcjonowanych drożdży, przeprowadzona fermentacja malolaktyczna, dojrzewa w nowych beczkach przez 12 mcy. Wino wyróżnia się głębokim, rubinowym kolorem, zapowiada wyjątkowe doznania. Nos pełen złożonych aromatów, intensywny, z wyraźnymi nutami dojrzałych czerwonych i ciemnych owoców, śliwki, jagody czy wiśni ‘Maiatica’, delikatnie przeplatanymi akcentami wanilii, prażonych ziaren kawy i dębu. Arcydzieło w bardzo rozsądnej cenie , “Amarone” za pół ceny ? … 😉
Miłośnicy pełnych win czerwonych, przygotujcie się na wspaniałe doznania. To Rue 333, Taurasi DOCG, czołówka pod względem jakości win czerwonych z winogron Aglianico, najszlachetniejszych ze szlachetnych czerwonych odmian naszych południowych Włoch. To piękne czerwone wino o jaskrawej rubinowo-czerwonej barwie. W nosie intensywne nuty dojrzałych owoców. W ustach wino charakteryzujące się przyjemnym, harmonijnym i aksamitnym smakiem, z charakterystycznymi nutami wiśni Maiatica, typowej dla doliny Agro Taurasino i lukrecji. Wino o dobrej treściwości i ważnej strukturze, wymaga połączenia z czerwonymi mięsami lub dziczyzną. Doskonale komponuje się także z pierwszymi daniami na bazie sosów mięsnych, np. pappardelle z ragout z dzika.
Podsuszone grona Aglianico nabierają zupełnie innego wymiaru, wina z aglianico zwykle są ciężkie i taniczne, ale w tym wydaniu bliższe skojarzenie jest w kierunku dobrego Amarone, skoncentrowane, a na podniebieniu zachwycająco gęste, kremowe, pełne i otulające, z nutą gorzkiej czekolady, czereśni i ciemnych owoców.
Wino ma na podniebieniu gęsty, zachwycający , skoncentrowany, pełny smak, w nosie nuty dojrzałych czerwonych owoców, przypraw, wiśni Maiatica z Taurasi i gorzkiej czekolady, stonowana beczka w tle doskonałe uzupełnia to wino.
Bicento to wyśmienite czerwone wino, z wulkanicznych winnic , na wzgórzach Taurasi. Nazwa tego wina wynika z długowieczności winnic, z których jest produkowane, które liczą sobie 200 lat. Bicento dosłownie oznacza „dwa razy sto”. Na podniebieniu jest skoncentrowane i gęste. Nos porywa aromatami dojrzałych czerwonych owoców, śliwek, lukrecji, rabarbaru, przypraw i tytoniu. Beczka cudownie dopełnia i nie dominuje.
Dekanter.pl – Obwiniaj się do Woli !
NEWSLETTER www.dekanter.pl umożliwia automatyczne otrzymywanie informacji związanych z działalnością sklepu stacjonarnego i witryny Dekantera. Przez zapisanie się do newslettera wyrażasz zodę na przetwarzanie danych w celach marketingowych (więcej w RODO) i na Regulamin newsletteru.
