Opis
Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon
Grona z Vistalba (Luján de Cuyo, Mendoza). 20 km na południe od miasta Mendoza, w 1 050 m n.p.m. zbierane ręcznie w marcu i kwietniu. Poddane selekcji po przybyciu do winnicy. Fermentacja wstępna, maceracja przez 7 dni w temperaturze 10ºCi kolejne 7 dni w temperaturze 26ºC w zbiornikach przy użyciu naturalnych drożdży. Fermentacja jabłkowo-mlekowa zachodził naturalnie w zbiornikach betonowych. Wino finalnie dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu (1/3 nowego, 1/3 drugiego użycia, 1/3 trzeciego użycia) przez 12 miesięcy, następnie 6 miesięcy w butelce przed wypuszczeniem.
W kieliszku lśni czerwienią z granatowymi refleksami, bukiet pikantny, o dużej intensywności aromatycznej i nutach różowego pieprzu, czerwone jabłko i mentol. Po chwili wyłaniają się ślady skóry, miodu, prażone ziarna sezamu i słodka papryka.
W ustach ujawnia charakterystyczną osobowość tego wina, średnia kwasowość i krągłe taniny, które równoważą aromaty na podniebieniu. Nuty pieczonej papryki, wilgotnej gleby i miód. Soczysty, pełny finisz, długi i delikatny.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.