Opis
Podere Barbi Cilegiolo
Spontaniczna fermentacja gron Ciliegiolo ( w tłumaczeniu mała wiśnia) , to to nazwa odmiany winorośli, która intensywnie pachnie wiśniami. Odmiana ta jest delikatna i być może z tego powodu jest coraz rzadziej uprawiana. Wina produkowane w 100% z Ciliegiolo są stosunkowo rzadko spotykane. Miłośnikami tych gron są także okoliczne jeżozwierze, uwidocznione na etykiecie wina.
Grona zbierane ręcznie, maceracja na skórkach , dojrzewa w w kadziach i 2-3 miesiące w beczkach dębowych .
To Ciliegiolo od Barbi pachnie nie tylko wiśnią, subtelne nuty gorzkich migdałów przypominają marcepan lub amaretto. Wszystko to powtarza się w ustach: wypolerowane czerwone wino, które, choć dość mocno zbudowane, wcale nie jest męczące, ale uwodzi owocami wiśni….
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.