Opis
Rioja Baigorri B70
BAIGORRI B70 jest ostatecznym wyrazem terroir wsi Samaniego grona z mikro-działki 1 ha obsadzonej w roku 1942, w Rioja Alavesa, podkreślają nie moc i koncentrację, ale subtelność, elegancję i złożoność. grona pochodzą z bardzo starych winorośli , niezwykle głęboko zakorzenionych. Wino produkowane całkowicie naturalnie bez zbędnych interwencji człowieka, aby odzwierciedlić wyjątkową i prawdziwą jakość, wydajnośc poniżej 2000 kg /ha!
Po ręcznej selekcji wszystkie winogrona są ręcznie wybierane, grono po gronie, przy użyciu wibrowania i ręcznej selekcji. Długa maceracja i fermentacja całych gron z rodzimymi drożdżami w otwartych drewnianych fermentatorach. Naturalne ekstrakcja przez grawitację, fermentacja malolaktyczna i 28 miesięcy dojrzewania w nowych beczkach z dębu francuskiego.
Wino o głębokim wiśniowo-czerwonym kolorze. Subtelne aromaty dojrzałych czarnych owoców, z nutami mineralnymi. Kompleksowe, eleganckie i jedwabiste na podniebieniu; doskonała harmonia tanin, owoców i kwasowości. Bardzo długie i intensywne…. hedonistyczne !
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.