Opis
Vite Colte La Luna E I Falo Barbera d’Asti Superiore
W projekcie Superbarbera bierze udział ponad 60 hektarów winnic, starannie wybranych przez naszych techników i którym udało się uzyskać niskie plony. Mieszanie winogron pochodzących z winnic o nieco odmiennych glebach i mikroklimacie pozwala uzyskać lepsze wino o najlepszej równowadze pomiędzy strukturą i aromatem.
Winifikacja jest tradycyjna i obejmuje 10 dni maceracji w temperaturze 20-30°C, po której następuje fermentacja malolaktyczna. Wino dojrzewa około 12 miesięcy w barrique, podczas którego dobrze zbudowana Barbera jeszcze bardziej poprawia swoje właściwości ekstrakcyjne i ewoluuje w złożone i eleganckie wino.
Zjawiskowa Barbera, poświęcona ostatniemu dziełu (La Luna ei Falo czyli Młody Księżyc) pisarza Cesare Pavese. Wino to symbolizuje połączenie z ziemią i własne pochodzenie.
„Bogata rubinowa czerwień z lekko rozjaśniającą krawędzią. Intensywny w nosie jasny słód i fiołki, następnie dzikie jagody i lekko gorzka czekolada. Na podniebieniu owocowo-słodki z gładkimi taninami, pitny i z długim finiszem .” FALSTAFF
„W nosie jasne owoce wiśni ze śliwkami, morwą i ciemną czekoladą. Soczyste i owocowe, o treściwości średniej do pełnej, miękkich taninach i jasnej kwasowości.” JAMES SUCKLING
Rocznik 2021 zdobył 3 kieliszki Gambero Rosso ! Rewelacyjny stosunek ceny do jakości .
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.