Opis
Vite Colte Gavi Di Gavi Ca da Bosio
Odmiana winorośli Cortese, uprawiana na wzgórzach gminy Gavi (w prowincji Alessandria), służy do produkcji wina noszącego apelację „del Comune di Gavi”. Winnice te położone są na wysokości 250-300 metrów nad poziomem morza, na glebach o strukturze głównie piaszczystej, marglistej, warstwy głębokiego margla przeplatają się z piaskowcami. Kolory tych gleb wahają się od jasnobrązowego do bardzo jasnego.
Po krótkim okresie zimnej maceracji na skórkach, po której następuje fermentacja, wino spędza pewien czas dojrzewając na osadzie, z częściowym dojrzewaniem w małych beczkach. Następnie następuje krótki okres dojrzewania w butelce.
Efektem tych zabiegów jest wino słomkowym kolorze z zielonymi refleksami, nos rześki aromatyczny, ziołowa limonka, siano zielona herbata, w ustach przyjemnie wytrawna, miękka i jedwabista o posmaku moreli i brzoskwiń, w wszystko okraszone piękną mineralnością.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.