Don Quintin Ortega Rioja

Opis

Rioja Don Quintin Ortega sztandarowe wino winnicy Ortega 

Grona ze starych 100 letnich krzewów, z najlepszej części posiadłości  posiadłości Finca el Monte , Le Pedriza , położonej na wysokości 650 metrów nad poziomem morza, w gminie Tudelilla.

Proces winifikacji rozpoczyna się od starannej selekcji winogron z „La Pedriza”.  Następnie przeprowadzana jest fermentacja alkoholowa z rygorystyczną kontrolą temperatury oraz delikatnym i długotrwałym przepompowywaniem, aby wydobyć kolor, subtelne aromaty i  należytą ekstrakcję.
Wreszcie, jako ostatnia faza, przeprowadzana jest długa maceracja trwająca ponad 20 dni, proces ten kończy się fermentacją malolaktyczną w  beczkach z francuskiego dębu, oraz starzeniem przez co najmniej 19 miesięcy w nowych beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego.

Wino o intensywnym wiśniowo-czerwony kolor i głębokiej szacie. Subtelny nos z balsamicznymi aromatami mentolu, kandyzowanych owoców i mineralnym tłem ,

Eleganckie i smaczne na podniebieniu, z wypolerowanymi taninami i delikatnym finiszem.

Dobrze komponuje się z pikantnymi potrawami i gulaszami oraz średnio dojrzałymi, niewędzonymi serami.

Temperatura serwowania: 18-198C.