Suavia Massifitti
Trebbiano di Soave z bazaltu - czyste, mineralne białe z żywą kwasowością i słonym finiszem do ryb i owoców morza.
Olmobuco Cesarini Sartori
Umbryjski duet Sagrantino i Sangiovese - taniny solidne i ściągające, ciemna owocowość i ziemisty, wytrawny finisz do mięsa.
La Randa Cesarini Sartori
Strukturalna czerwień z Umbrii - Sagrantino daje pazur, Sangiovese kwasowy luz, a finisz zamyka pieprz i goryczka czarnej herbaty.
Villarode Cesarini Sartori Sagrantino
Sagrantino z Umbrii o monumentalnym ciele i ściągających taninach - czerwone, które domaga się mięsa z rusztu.
Rossobastardo Cesarini Sartori
Umbryjski kupaż Sagrantino i Sangiovese - strukturalny, ziemisty, gastronomiczny, stworzony do mięsa i serów na kolacji.
Pincerna Albarin
Albarín z León - niemal zapomniany szczep w rześkiej, cytrusowej odsłonie, z kwasowością, która trzyma wino w pionie.
Pincerna Sumiller Prieto Picudo
Rzadki hiszpański szczep Prieto Picudo z gór Tierra de León - soczysta wiśnia, pieprz w finiszu i kwasowość, która prosi się o jedzenie.
Don Quintin Ortega Rioja
Tradycyjna Rioja z Tempranillo, która stawia na finezję - wiśnia i śliwka oprawione w tytoń, skórę i grafitową nutę.
Ortega Ezquerro Rioja Reserva
Reserva z Riojy w tradycyjnym wydaniu - wiśnia, wanilia i skóra na średnim, gładkim ciele, gotowa do mięsa z grilla.
Ortega Ezquerro Rioja Blanco
Białe z rzadkiej mutacji Tempranillo - wyraźna kwasowość, brzoskwinia i wapienna mineralność za niewielkie pieniądze.
Varaschin Pet-Nat Prosecco
Glera fermentowana w butelce, z drożdżowym osadem i mętnym kieliszkiem - wytrawne, rześkie musujące dla ciekawych nowości.
Varaschin Quinta Nota Gran Cuvee Extra Dry
Półwytrawny bąbel z Glery na codzienny aperitif - jabłkowo-gruszkowy, z resztką cukru łagodzącą wyraźną kwasowość.
Varaschin Matteo
Delikatnie perliste frizzante z Glery na codzienne aperitivo - gruszka, zielone jabłko i rześka kwasowość bez cukierkowości.
