Dunico Primitivo
Flagowy Primitivo di Manduria z piaszczystych winnic przy Zatoce Taranto - gęste, ciemne i korzenne czerwone na poważną kolację.
Paolo Manzone Ruvey Barolo
Barolo z Serralunga d'Alba o ściągających, mocnych taninach i kwiatowo-balsamicznym profilu - wino do mięsa i do leżakowania.
Ascheri Matteo Barolo
Barolo z Nebbiolo o najwyższej kwasowości i drobnoziarnistych taninach - klasyczny Piemont do czerwonego mięsa i dłuższego leżakowania.
Planeta Santa Cecilia
Sztandarowe Nero d'Avola z Noto - strukturalne, korzenne i kwiatowe, z energiczną kwasowością spinającą dojrzały owoc.
Zyme Valpolicella Superiore Ripasso
Ripasso z Valpolicelli na wytłokach Amarone - dojrzała wiśnia, anyż i skóra w solidnym, korzennym czerwonym z długim, wytrawnym finiszem.
Zenato Lugana Riserva Sergio Zenato DOC
Pełne, kremowe białe z Lugany - dojrzała brzoskwinia i prażone migdały spotykają wyraźną kwasowość i krzemienny finisz.
Cusumano SAGANA
Atramentowy sycylijski blend o gęstym ciele i ściągających taninach, z tytoniem i goździkami w tle - czerwone do mięsa i serów.
Aponte Reserva 2018
Gęste, mocne Toro dla lubiących wino z charakterem - ciemne owoce, przyprawy i twarde taniny pod czerwone mięso.
Arzuaga Crianza
Tempranillo z Ribera del Duero o solidnym ciele i wyraźnych taninach, z nutami tytoniu, kakao i prażonej kawy na długim finiszu.
Cusumano NOA
Sycylijski blend trzech szczepów o gęstym, korzennym charakterze i długim finiszu z echem kakao i pieprzu.
Coranya – Sangenis I Vaque
Flagowiec rodzinnej bodegi z Porrery - gęste, łupkowe czerwone z Garnachy i Cariñeny, z długim, kamiennym finiszem.
Cloudy Bay Pinot Noir
Lekkie, soczyste czerwone z Marlborough - żywa wiśnia, miękkie taniny i świeża kwasowość, która prowadzi do mineralnego końca.
Vite Colte Spezie Barbaresco Riserva
Strukturalne Barbaresco Riserva z Piemontu - suszona wiśnia, tytoń i smolisty finisz, zbudowane na mocnym, ściągającym tanińowym szkielecie.
