Gueta Lupia
Pełne, mocno zbudowane czerwone z Prioratu, gdzie ziarniste taniny i grafitowo-pieprzny finisz spotykają gęste czarne owoce.
Edmond Dantes Metodo Classico Brut
Wytrawne musujące z Chenin Blanc z Loary - napięta kwasowość, kredowa mineralność i słony finisz w stylu blanc de blancs.
Nativ Bicento
Aglianico z Kampanii o maksymalnym ciele i ściągających taninach - gęste, korzenne, zbudowane do długiej kolacji z mięsem.
Planeta Maroccoli Syrah
Sycylijski Syrah z Menfi - pełne, korzenne czerwone, gdzie owoc spotyka biały pieprz, wędzony bekon i tytoń.
Cusumano 700 Metodo Classico
Sycylijskie musujące z metody tradycyjnej - wytrawne, rześkie, z mineralnym pazurem, daleko od słodkawej oczywistości Prosecco.
Galena
Garnacha z Cariñeną i Cabernetem z Prioratu - gęste, mocno taniczne czerwone z łupkową mineralnością i kakaowo-dymnym finiszem.
Planeta Burdese
Sycylijski blend cabernetów spod Menfi - atramentowe, gęste, z grafitem i tytoniem, wyraźnymi taninami i śródziemnomorskim akcentem.
Gran Crossos Clos Galena
Trójszczepowy Priorat z łupkowych zboczy - solidne ciało, dojrzałe taniny i słona, kamienna nuta w długim finiszu.
Suavia Le Rive
Garganega o napiętej, krzemiennej mineralności i kamiennym finiszu - białe na poważną kolację z rybą lub risotto.
BAIGORRI Finca La Canoca
Skupione, ziołowo-mineralne Tempranillo z pojedynczej działki, które prosi się o talerz z mięsem, nie o samotny kieliszek.
BAIGORRI Belus
Rioja z charakterem: pełne, wytrawne czerwone z ziołowo-przyprawowym rysem i żywą kwasowością, która trzyma je w pionie do końca kolacji.
BAIGORRI Reserva
Pełne, korzenne Tempranillo z Rioja Alavesa, które wchodzi tam, gdzie na stole jest mięso z ognia i wyraziste sosy.
